Tillbaka till receptsök

Grekisk pyttipanna

Grekisk pyttipanna är en smakrik plåträtt där klassisk pytt möter mediterrana toner. Ugnsrostad potatis blandas med marinerad fläskfilé, kryddig korv och champinjoner, tillsammans med lök och paprika som får mjuk sötma i värmen. Soja, honung, sambal oelek och örter ger djup och balans, medan fetaost, oliver och persilja adderas vid servering. Serverad med krämig tzatziki blir det här en komplett middagsrätt som bjuder på både sälta, syra och värme – praktisk att laga och lätt att tycka om.

45 min

28 ingredienser

Köpklart recept för totalt

284,54 kr

Grekisk pyttipanna

  • 1 st

    fläskfilé

  • 1 paket

    valfri korv

  • 900 g

    potatis

  • 1 st

    gul lök

  • 1 st

    röd paprika

  • 250 g

    champinjoner

  • 1 fp

    fetaost

  • 1 burk

    oliver

  • 1 nypa

    örtsalt (eller salt, oregano, timjan, paprikapulver)

  • 1 knippe

    persilja

  • 1 skvätt

    olivolja

MARINAD

  • 0.5 dl

    kinesisk soja

  • 2 msk

    honung

  • 1 msk

    sambal oelek

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 1 tsk

    oregano

  • 1 tsk

    timjan

  • 1 st

    citron

  • 1 nypa

    salt, efter smak

  • 1 nypa

    peppar, efter smak

  • 1 msk

    olivolja

TZATZIKI

  • 3 dl

    grekisk yoghurt

  • 1 st

    gurka

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 1 skvätt

    olivolja

  • 1 st

    citron

  • 1 nypa

    salt, efter smak

  • 1 nypa

    peppar, efter smak

Ingredienser

  • 1 st

    fläskfilé

  • 1 paket

    valfri korv

  • 900 g

    potatis

  • 1 st

    gul lök

  • 1 st

    röd paprika

  • 250 g

    champinjoner

  • 1 fp

    fetaost

  • 1 burk

    oliver

  • 1 nypa

    örtsalt (eller salt, oregano, timjan, paprikapulver)

  • 1 knippe

    persilja

  • 1 skvätt

    olivolja

MARINAD

  • 0.5 dl

    kinesisk soja

  • 2 msk

    honung

  • 1 msk

    sambal oelek

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 1 tsk

    oregano

  • 1 tsk

    timjan

  • 1 st

    citron

  • 1 nypa

    salt, efter smak

  • 1 nypa

    peppar, efter smak

  • 1 msk

    olivolja

TZATZIKI

  • 3 dl

    grekisk yoghurt

  • 1 st

    gurka

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 1 skvätt

    olivolja

  • 1 st

    citron

  • 1 nypa

    salt, efter smak

  • 1 nypa

    peppar, efter smak

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål.

2. Putsa och skiva fläskfilén, lägg ner i marinaden tillsammans med champinjoner. Blanda runt väl och låt marinera minst 30 minuter, men gärna längre.

3. Skär ner potatisen, paprikan och löken i klyftor. Lägg på en plåt, ringla över olivolja och krydda med örtsalt och peppar, eller valfria kryddor du har tillhands. Baka av i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter. 

4. Fördela fläskfilén, champinjoner samt bitar av korven runtom på plåten och baka av ytterligare 15–20 minuter tills allt fått fin färg.

5. Riv gurkan på ett rivjärn, kläm ut så mycket vatten du kan och blanda ner i en skål med yoghurt. Riv ner vitlöken, ringla över lite olivolja och smaka upp med citron, salt och peppar.

6. Ta ut plåten och strö över oliver, fetaost och persilja. Servera med Tzatziki.

Grekisk pyttipanna är en smakrik plåträtt där marinerat kött, ugnsrostad potatis och klassiska grekiska smaker tillsammans skapar en komplett och lättlagad middagslösning.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

284,54 kr

Köpklart recept för

284,54 kr